سلام خواهری جونای گلم🌹خوشمزه هاتون نوش جونتون🌹💖

#تارت_گوشت


مواد لازم برای خمیر تارت

تخم مرغ دو عدد
آرد سه و نیم لیوان
شیر سه چهارم لیوان
روغن مایع یک سوم لیوان
بکینگ پودر یک ق چ
نمک نصف یک ق چ

مواد میانی

گوشت چرخ کرده ۲۵۰ گرم
پیاز خرد شده یک عدد متوسط
فلفل دلمه ای یک عدد بزرگ خرد شده
قارچ چهار عدد خرد شده
پنیر پیتزا به مقدار لازم
رب گوجه فرنگی به مقدار لازم
نمک و فلفل به مقدار لازم

ابتدا یکی از تخم مرغها رو با چنگال میزنیم تا از لختگی در بیاد و بعد روغن مایع و شیر و نمک و بکینگ پودر رو به ترتیب اضافه میکنیم و هم میزنیم تا مایع یکدست بشه ودر آخر آرد رو که قبلا الک کردیم رو آرام اضافه میکنیم و کمی ورز میدیم و نیم ساعت در یخچال قرار میدیم

ودر طی استراحت خمیر مواد میانی رو درست میکنیم

ابتدا پیاز و گوشت رو تفت میدیم وبعد قارچ و فلفل دلمه ای رو اضافه میکنیم در اینجا کمی حرارت گاز رو زیاد میکنیم تا قارچ آب نندازه ودر آخر رب گوجه فرنگی و نمک و فلفل رو هم اضافه میکنیم وبعد از کمی تفت دادن از رو حرارت برمی داریم

حالا خمیر رو باز میکنیم و داخل قالب تارت که قبلا چرب کردیم پهن میکنیم و خمیر دور قالب رو برمی گیریم کف خمیر رو هم با چنگال چندتا سوراخ میکنیم بعد روی خمیر پنیر پیتزا میریزیم بعد از مواد گوشتی مون هم میریزم و روشو با خمیر می پوشونیم ویا به شکل دلخواه تزیین میکنیم و با تخم مرغ رومال میکنیم روش کنجد میپاشیم ودر فری که قبلا گرم شده با درجه ۱۸۰درجه و ۳۰ دقیقه قرار میدیم وبعد پخت چند دقیقه گریل رو روشن میکنیم تا روشون طلای بشه
#تارت#تارت_گوشت#منیر_پز#من_خلاق#قرار_پاپونی#پاپیون